Ciastka obłędnie czekoladowe

Przy takiej pogodzie konieczny jest jakiś poprawiacz humoru, a nic go tak nie poprawia jak czekolada. Dlatego polecam Wam obłędnie czekoladowe ciastka, na pewno nie skończycie na jednym.

Składniki
220 gram gorzkiej czekolady
250 gram mąki
110 gram masła
100 gram cukru
3 jajka
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 100 gram cukru pudru

Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do przestudzenia. Białka z jajek ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania zacząć dodawać stopniowo cukier. Do białek z cukrem dodać żółtka, wymieszać. Masę ubijać i dodawać stopniowo ostudzoną czekoladę z masłem. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto dokładnie wyrobić, przykryć szczelnie folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc.
Z ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć każde w cukrze pudrze i układać na blaszce wyłożonej papierem. Ręce będziecie mieć mocno czekoladowe, ale warto ;-)
Ciastka piec w 170 stopniach przez około 10 minut, piec krótko żeby nie były w środku suche. Ciastka popękają w czasie pieczenia, ale to chyba dodaje im efektu.

Smacznego :-)