sobota, 27 sierpnia 2016

Pasztet z ciecierzycy

Dzisiaj propozycja dla tych, którzy szukają jakiejś odmiany w kuchni, przecież kiedyś każda kanapka z szynką się znudzi ;-) Wiem, że przygotowanie zajmie Wam trochę czasu, ale gwarantuje, że jak spróbujecie to będziecie do niego wracać.


Składniki
2 puszki ciecierzycy
150 gram grochu łuskanego w połówkach
90 gram kaszy kukurydzianej
1 pietruszka
2-3 marchewki
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
1 czerwona papryka (nie jest konieczna)
sól, pieprz, majeranek, wędzona papryka, liść laurowy, ziele angielskie
olej do smażenia

Marchewkę i pietruszkę zalać wodą (około 2 cm powyżej warzyw), posolić dodać ziele, liść laurowy i zagotować. Kiedy warzywa będą się gotować dodać do nich groch i gotować wszystko do miękkości 15-20 minut.  Na końcu dosypać kaszę kukurydzianą, zamieszać i zdjąć garnek z kuchenki. Wyjąć przyprawy, a całość pozostawić w garnku, kasza spęcznieje i zrobi nam się gęsta papka. Do miski wsypać odsączoną ciecierzycę, dodać do niej zawartość garnka. Cebulę i czosnek lekko podsmażyć i również dodać do miski. Całość zblendować i przyprawić do smaku.Na końcu dodać pokrojoną z drobną kostkę czerwoną paprykę.
Masę przełożyć do keksówki, piec w 180 stopniach około 50 minut.


Smacznego :-)



czwartek, 11 sierpnia 2016

Sernik gotowany

Dzisiaj ciasto dla zapracowanych. Zaraz długi weekend przydałoby się czymś zaskoczyć rodzinę no ale w sumie czemu tylko my mamy stać przy garach ;-) Dlatego dzisiaj proponuje Wam ciasto, które zrobicie szybko, a na pewno cała rodzina będzie Was chwalić :-)





Składniki
paczka herbatników pełnoziarnistych
1 kg sera może być z wiaderka
200 gram masła
300 gram cukru
4 jajka
1 budyń waniliowy
150 ml mleka

Budyń wsypać do mleka i wymieszać. Masło utrzeć na puszystą jasną masę. Dodawać cukier cały czas ucierając. Dodawać po jednym żółtku i cały czas mieszać. Dodać do tego ser i wymieszać. W osobnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać.  Wymieszaną masę przełożyć do garnka i cały czas mieszając zagotować. Trzeba bardzo uważać bo masa może się łatwo przypalić. Do gotującego sera wlać rozrobiony budyń. Zagotować i wyłączyć. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Spód tortownicy wyłożyć warstwą ciastek, na nie wylać ugotowany ser i przykryć drugą warstwą ciastek. Całość zostawić w lodówce do stężenia, najlepiej na całą noc. Ciasto przed podaniem posypać cukrem pudrem. Można też na wierzch ciasta wylać ulubioną galaretkę.



Smacznego :-)