piątek, 17 marca 2017

Placki z kaszy jaglanej

Ja już chyba mówiłam, że jestem fanką kaszy jaglanej lubię ją na słodko, na słono, a nawet mogę ugotować i jeść samą bez niczego.  A jak nie mówiłam to teraz spieszę donieść, że tak właśnie jest. Dzisiaj placki z kaszy, które mogą Wam zastąpić ziemniaki przy obiedzie lub same w sobie być daniem. Można je jeść same, z jogurtem, albo z jakąś sałatą. Zawsze się sprawdzą spróbujcie :-)



150 gram kaszy jaglanej
100 gram szpinaku (może być mrożony)
1-2 marchewki
cebula
2-3 ząbki czosnku
przyprawy do smaku
olej do smażenia

Kaszę jaglaną obficie opłukać gorącą wodą. Przełożyć do garnka i zalać zimną wodą, musi być jej jakieś 2-3 cm więcej niż kaszy. Kaszę gotujemy jakieś 20 minut, do odparowania wszystkiej wody. Ugotowaną kaszę zostawić do ostudzenia.
Marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę posiekać w drobną kostkę i przesmażyć na złoty kolor, dodać czosnek i smażyć jeszcze chwilę. Do cebuli z czosnkiem dodać marchewkę i szpinak i całość smażyć kilka minut.
Usmażone warzywa dodać do wystudzonej kaszy. Całość doprawić do smaku ulubionymi przyprawami.
Zwilżyć dłonie i formować placki. Smażyć na chrupko z każdej strony.




Smacznego :-)

niedziela, 5 marca 2017

Kurczak na niedzielny obiad

Jeśli szukacie pomysłu na szybki niedzielny obiad to mam dla Was sprawdzony pomysł. Oczywiście nie tylko szybki ale też smaczny :-)





Składniki
2 piersi z kurczaka
100 gram szpinaku (może być mrożony)
50 gram fety
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia

Szpinak przesmażyć na patelni do momentu aż odparuje z niego woda. Do przestudzonego szpinaku dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojony w drobną kostkę ser feta. Całość doprawić pieprzem do smaku.
Piersi kurczaka umyć i osuszyć. Mięso oprószyć solą i pieprzem w każdej strony. Obie piersi naciąć ostrym nożem tak żeby powstała z nich kieszonka. Kieszonki nafaszerować szpinakiem z fetą i całość wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach jakieś 30-40 minut.


Smacznego :-)