Sernik z mlekiem

W myśl zasady pij mleko będziesz wielki polecam sernik z mlekiem, to jeden z moich ulubionych serników. To ciasto bardzo szybko się robi i zawsze wychodzi, chociaż zawsze jest inne :-) Musicie sami spróbować.

Składniki na ciasto

2 jajka
120 gram cukru
350 gram mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kostka margaryny do pieczenia

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać margarynę i wymieszać, następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszać. Ciasto będzie bardzo gęste. Ciasto przełożyć do formy (23x39) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Najlepiej ciasto rozprowadzić po formie mokrą ręką.

Składniki na masę serową
1 kg sera (może być z wiaderka)
4 jajka całe + 3 żółtka
200 gram cukru
2 budynie śmietankowe
120 ml oleju słonecznikowego
500 ml mleka

Jajka i żółtka utrzeć z cukrem do powstania puszystej masy. Dodać ser i budynie ponownie wymieszać. Do masy dodać olej wymieszać i wlać mleko. Krótko zmiksować. Tak przygotowany ser wylać na ciasto. Masa serowa jest bardzo płynna. Najlepiej podłożyć łyżkę pod wylewaną masę żeby nie zrobiła się dziura w cieście.
Piec w 180 stopniach około 60 minut.

Sernik zawsze wychodzi inaczej, czasami całe ciasto zostaje na spodzie, czasami robią się "górki" bo wychodzi ponad masę serową. To chyba jest w nim najlepsze, że zawsze Cię zaskoczy ;-)

Smacznego :-)