Składniki
125 g masła
3 jajka
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki cynamonu
2-3 łyżeczki przyprawy do piernika
5 łyżek kakao
3 łyżki miodu
2 słoiki powideł śliwkowych
Wszystko składniki w temperaturze pokojowej.
Mąkę, cynamon, sodę i przyprawę do piernika przesiać.
W garnku- wymieszać cukier z kakao, dodać mleko i masło. Całość doprowadzić do wrzenia. Gotować około dwóch minut. Ugotowaną masę przestudzić dodać do niej mąkę z przyprawami i chwilę wymieszać. Do wymieszanej dodać jeden słoik powideł i miód. Oddzielić żółtka od białek i ubić je na sztywną pianę. Powoli dodawać żółtka i nadal ubijać. Ubitą masę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej i wysypanej bułką blachy.
Piec w 180 stopniach około 50 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu przeciąć ciasto na pół i posmarować drugim słoikiem powideł, a gotowe ciasto polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Smacznego :-)