Sernik gotowany

Dzisiaj ciasto dla zapracowanych. Zaraz długi weekend przydałoby się czymś zaskoczyć rodzinę no ale w sumie czemu tylko my mamy stać przy garach ;-) Dlatego dzisiaj proponuje Wam ciasto, które zrobicie szybko, a na pewno cała rodzina będzie Was chwalić :-)

Składniki
paczka herbatników pełnoziarnistych
1 kg sera może być z wiaderka
200 gram masła
300 gram cukru
4 jajka
1 budyń waniliowy
150 ml mleka

Budyń wsypać do mleka i wymieszać. Masło utrzeć na puszystą jasną masę. Dodawać cukier cały czas ucierając. Dodawać po jednym żółtku i cały czas mieszać. Dodać do tego ser i wymieszać. W osobnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać.  Wymieszaną masę przełożyć do garnka i cały czas mieszając zagotować. Trzeba bardzo uważać bo masa może się łatwo przypalić. Do gotującego sera wlać rozrobiony budyń. Zagotować i wyłączyć. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Spód tortownicy wyłożyć warstwą ciastek, na nie wylać ugotowany ser i przykryć drugą warstwą ciastek. Całość zostawić w lodówce do stężenia, najlepiej na całą noc. Ciasto przed podaniem posypać cukrem pudrem. Można też na wierzch ciasta wylać ulubioną galaretkę.

Smacznego :-)