Najlepsza zupa

O tej porze roku warto jeść jak najwięcej warzyw i owoców. Źle mówię, warzywa i owoce trzeba jeść zawsze nie tylko czekoladę ;-) ale teraz są najlepsze więc koniecznie musicie ugotować sobie duży garnek zupy i dodać do niego tyle warzyw ile tylko się zmieści :-)

Składniki
ok 500 gram piersi z kurczaka lub mięsa z udek
pęczek młodej marchewki
pół główki niedużej młodej kapusty
5-6 młodych ziemniaków pokrojonych w kostkę
100 gram groszku
 kilka różyczek z młodego kalafiora
pęczek natki pietruszki
pęczek koperku
kilka gałązek młodego selera
sól, pieprz

Pierś lub udka pokroić w mniejsze części i zalać około 2 litrami wody. Jak mięso się zagotuje dać całości kilka minut niech się pogotuje. Potem dodać ziemniaki i gotować dosłownie kilka minut, młode warzywa bardzo szybko miękną. Następnie dodać drobno poszatkowaną kapustę, marchewkę , kalafior i groszek. Po najwyżej pięciu minutach dodać wszystkie natki drobno posiekane. Doprawić do smaku solą i pieprzem. I pyszna zupa gotowa :-) tak naprawdę możecie dodać wszystkie warzywa na jakie tylko macie ochotę, ja lubię jak taka zupa z młodych warzyw jest gęsta. Mój dziadek mówił, że łyżka musi stać w talerzu ;-) Bardzo często też gotuję taką zupę na kiełbasie drobiowej bo bardzo lubię takie połączenie.

Smacznego :-)